手羽先焼きました

　どうも、肉の妖精です。

大分更新が開いてしまいました。

今度は手羽先焼きました。

うちの子達は手羽先大好き。

あっという間に完食です。

でも、チップの部分は食べにくいのか残すんですよね。

まあ、我々大人が消費する事になるんですが。(ここが一番美味しいのにね)

後、手羽の骨の間のお肉が食べにくいので残したり、手がベトベトになってテーブルが、、、なんて事になったりします。

そんな事にならないよう、ちょっとの手間で大人も子供も食べやすくする方法があるのでご紹介。

まず、手羽先とキッチンバサミを用意、手羽先の関節部分の軟骨をカットします。

手羽先の先っぽを下に向けて上側の骨を上方向に抜いていきます。

指で骨を削ぐようにすると、お肉が骨に残らないです。

骨が半分以上見えてきたら左手の親指辺りに関節があるので、そこを支点にして骨をクルッと回すと簡単に取れます。

多少力が必要と感じたら、お父さんに手伝ってもらいましょう。

子供に遊び感覚で手伝ってもらうのもアリ。

料理が楽しくなって手伝ってくれるようになるかも！

残りの骨は、スープの出汁にしました。